五本電磁爐教你如何檢測商用電磁爐的安全性
商用電磁爐顧名思義就是運用在商業廚房的電磁爐，如酒樓、飯店、工廠、院校、企事業單位、輪船等商用廚房。由于商用電磁爐相對普通電磁爐具有火力生猛、節省燃料費、安全性能等優勢，所以價格通常是普通電磁爐的3倍以上。在這些性能中安全性又是關乎生命健康的頭等大事，那么您家的電磁爐真的夠安全嗎？如何正確評測商用電磁爐的安全性呢？
1、測無鍋檢測功能。
觀察電磁爐是否能自動發出警報（正常警報功能會發出嘟嘟聲），工作狀態下移開鍋具通常在2分鐘內會自動關機。
五本電磁爐一旦檢測到鍋具離開，會在20秒內停止功率輸出，直到鍋具重新放置正常才能恢復工作。
2、測不當加熱維護功能。
通常鍋具面積少于爐頭時不能正常加熱。一些較電磁爐，爐面放置罐頭、戒指、不銹鋼刀叉餐具等“不當”物品后開機，加熱這些“不當”對象時會自動發出警報。對象自身沒有被加熱，電磁爐于90秒后自動關機。有些電磁爐不具備此項功能。
使用五本電磁爐加熱，當受熱對象少于爐頭時，會自動停止功率輸出。
3、測空鍋維護及過熱關機功能。
鍋具加熱過長以致溫度上升至電磁爐設定的上限時，電磁爐會自動停止加熱，防止空燒鍋具，降低危險。有些電磁爐不具備此項功能。
五本電磁爐在IGBT或線盤溫度過高時，會出現相對應的故障代碼，停止功率輸出。
4、測按鍵功能
功能按鍵比較復雜，有些具備智能控制的電磁爐，包括滑動式調節開關和旋轉式調節開關。但調節開關一定要有效，而且在不同檔位一定要有一定的頓卡感進行區分。如果無效，一定要找出原因才可購買。
五本電磁爐多使用滑動式調節開關，在撥動到不同檔位時會有一定的阻力感進行區分。
5、測加熱功能
煮水過程中，可以選用配套的鍋具盛半鍋水加熱。可把鍋具向邊緣拖出1/4至1/3并繼續加熱及堅持這種狀態12分鐘，若仍能繼續加熱，代表加熱功能操作正常。
五本電磁爐在將鍋具向邊緣拖出1/3的情況下，加熱功能正常使用。
6、故障代碼顯示功能。
電磁爐出現故障時，會在液晶顯示屏上顯示相關代碼并停止功率輸出，以防出現安全隱患。五本電磁爐滿足這一要求。
7、測鍋具適用性
通電加熱過程中，重復多次取鍋、放鍋的動作，看看恢復加熱的時間是否正常，通常取鍋后放回13秒就會恢復加熱。如果恢復時間大于5秒，說明這款電磁爐對鍋具的適應性不好，應考慮此款鍋具是否適合用于電磁爐。
另一簡單方法：將磁鐵（一般家居冰箱用的磁石貼便可）放于鍋具底部，反轉鍋具，若磁鐵或磁石貼沒有掉下來，代表這款鍋具適用于電磁爐。
相信大伙在了解以上六大安全性能測試方法和鍋具選購標準后，選購一套安全性能好的商用電磁爐套裝肯定不在話下啦。
