商用電磁爐原理圖(工作原理與電氣原理)
1、商用電磁爐的工作原理概述
當商用電磁爐在正常工作時，電磁爐線盤上的線圈產生的交變磁場在鍋具底部反復切割變化使鍋具底部產生環狀電流（渦流），并利用小電阻大電流的短路熱效應產生熱量。
2、五本商用電磁爐電氣原理圖
3、五本商用電磁爐的工作原理方框圖
商用電磁爐原理補充說明
具體來說,商用電磁灶熱源的產生是由整流電路將50HZ/60HZ的交流 電壓變成直流電壓,再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-40KHZ的高頻電流,然后通過螺旋狀的磁感應線圈形成高頻交變磁場,當磁場內的磁力線通 過鍋具底部時,即會產生交變的渦流(即渦流),渦流使鍋具鐵分了高速無規則運動,分子互相磁撞,摩擦產生的熱能使鍋具本身自行高速發熱,從而將電能轉換為 熱能,達到加熱和烹飪食物的目的
